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主题餐厅设计怎么做才能吸引食客

日期:2017-12-18 17:07:05                                                        浏览次数:759

 主题餐厅设计是通过某一个文化以及特点来表达餐厅的特色,来吸引某一类特定的消费人群,那么在设计中就应该表达与消费者一致的观念,提高餐厅消费者的认可度以及接受能力,拉近与顾客之间的距离,提高消费者的忠诚度。那么主题餐厅该如何设计能够做到这些呢?

 

下面小编给大家几个方面的参考:

1.以人群确定主题餐厅设计主题

餐厅主题的确定基本上已经定位了餐厅的消费主体,那么主题可以根据消费者年龄段来划分70后、80后、90后等三大主体,然后确定这些年龄段人群的主要文化背景和特征来确定一个主题,也可以用某一特定的时下比较流行的事物或者热门流行元素来作为主题,并确定这些主题的热爱人群,从而达到确定消费人群的目的。

 

2.主题氛围拓展

主题氛围是一个餐厅顾客活跃度的重要基础,如果我们的餐厅主题带动的不仅仅是每一桌用餐者的话题讨论,而是整个餐厅消费者的互动,那么消费者的忠诚度相比其他餐厅会大大提高,这也是目前主题餐厅受到青睐的主要原因,就像世界杯期间一样,一个餐厅不分你我,大家相互交流,这就需要餐厅方面对主题背景的深挖和对主题最新动态的发展方向有很深入的了解。

 

3.注意与顾客之间的互动

不难发现当我们和陌生人有了一个共同话题时,会大大消除我们之间的陌生感,会让大家交流的很开心,从而也会留下深刻的印象。餐厅更是如此!以餐厅主题为核心展开与就餐者之间的互动,不管是对主题文化背景的探讨还是对主题发展方向的研究都会引来很多的关注热点,餐厅与就餐者之间的交流也会更加的融洽,餐厅就餐人群的忠诚度也会大大提高。

 

4.注重灯光设计

灯光是餐饮当中最能够表达餐厅的文化氛围以及情调的重要一环,不容区域的灯光都是不一样的。这样在于区分人的感官上的体验了。另外主题餐厅灯具的使用也是要经过几个环节的订购了。这样就包含了如何搭配灯光等软装了。具体灯光可以根据自己的来定位了解决了。

 

总结:做好主题餐厅设计肯定不止这几个方面,需要的是对于市场以及客户群体的需求把握,今天的文章希望能够帮到大家。

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